Resepi Singgang Ayam: Nikmati Aroma Tradisi Kelantan!

• 1 Collapse

  Cara Masak Resepi Singgang Ayam

  ---

  Fullscreen
  1. Sediakan dahulu semua bahan untuk melancarkan proses memasak nanti. Potong ayam kepada saiz yang anda gemari. Basuh bersih , kemudian bilas dan toskan airnya.
  2. Masukkan air ke dalam periuk yang bersesuaian untuk masak singgang ayam. Kuantiti air mengikut jumlah ayam dan juga kuah yang anda mahukan. Tidak perlu terlalu banyak, sekadar tenggelam ayam sudah okay.
  3. Masukkan kesemua bahan yang dihiris dan diketuk iaitu bawang merah, bawang putih, kunyit ,halia, lengkuas, serai dan juga biji ketumbar. Masak kesemua bahan sehingga air mendidih.
  4. Jika air sudah mendidih, anda boleh masukkan ayam, asam keping dan juga cili kering yang telah dipotong tadi. Masukkan juga bendi jika ada.
  5. Perrasakan dengan sedikit garam dan gula mengikt citarasa anda. Anda boleh gunakan serbuk perasa kegemaran anda jika mahu.
  6. Setelah rasa sudah sempurna, didihkan sehingga ayam dan sayur bendi masak dan empuk.
  7. Sekiranya sudah masak, tutup api dan angkat. Singgang Ayam anda sedia untuk dihidang. Selamat menjamu selera!

Tips dan Petua Memasak Singgang Ayam

Untuk menghasilkan Singgang Ayam yang betul-betul sedap dan menjadi, anda boleh cuba tips dan petua yang kami kongsikan ini:

1. Pilih ayam yang berkualiti: Pastikan anda memilih ayam segar dan berkualiti untuk mendapatkan rasa dan hasil yang terbaik. Ayam yang segar akan memberikan tekstur dan rasa yang lebih sedap kepada masakan anda.

2. Potong bahan dengan betul: Ambil sedikit masa untuk memotong bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, halia, dan lengkuas dengan rapi dan kemas. Potongan yang betul akan membantu bahan-bahan melepaskan aroma dan rasa dengan lebih baik.

3. Jangan terlalu lama memasak ayam: Ayam akan menjadi kering dan hambar jika dimasak terlalu lama. Untuk mengelakkan situasi ini, anda boleh masukkan ayam selepas sudah mendapat rasa yang anda ingini. Ayam yang lembut dan lazat menjadikan singgang ayam anda lebih enak.

4. Sesuaikan kepedasan: Jika anda suka masakan pedas, anda boleh tambahkan cili padi ataupun gunakan lad kering yang jenis pedas.

5. Biarkan rasa bahan sebati: Setelah anda memasukkan semua bahan, berikan sedikit masa untuk bahan-bahan sebati dengan baik. Biarkan kuah mendidih dengan perlahan dan biarkan bahan-bahan mengeluarkan rasa dan aroma sepenuhnya.

6. Nikmati dengan pelbagai kombinasi hidangan:Selain nasi putih, padanan yang sempurna dengan singgang ayam ialah acar, sambal belacan, kerabu, atau ulam-ulaman segar. Bagi penggemar budu, tiada hidangan lain lagi yang lebih sempurna.

Khasiat dan Manfaat bahan dalam Resepi Singgang Ayam ini

1. Ayam: Sumber protein yang baik, membantu membina dan memperbaiki tisu badan, menjaga kesihatan otot, dan menyediakan zat besi serta vitamin B kompleks.
   
   
2. Bawang Merah: Memiliki kandungan antioksidan dan sifat anti-radang, membantu mengurangi risiko penyakit jantung, mengatur tekanan darah, dan memberikan rasa manis pada hidangan.
   
   
3. Bawang Putih: Memiliki sifat antimikrobia dan anti-radang, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, dan membantu menurunkan tekanan darah.
   
   
4. Kunyit: Mengandung kurkumin yang mempunyai sifat antioksidan dan anti-radang, membantu melindungi sel-sel tubuh, meningkatkan pencernaan, dan memberikan warna kuning pada hidangan.
   
   
5. Halia: Memiliki sifat antioksidan, membantu mengurangi masalah pencernaan, meredakan mual, dan meningkatkan kitaran darah.
   
   
6. Lengkuas: Memiliki sifat antioksidan dan anti-radang, membantu melancarkan pencernaan, meredakan gangguan perut, dan memberikan aroma khas pada hidangan.
   
   
7. Serai: Memiliki sifat anti-bakteria dan anti-inflamasi, membantu meningkatkan sistem pencernaan, meredakan sakit kepala, dan memberikan aroma segar pada hidangan.
   
   
8. Cili Merah: Mengandung capsaicin yang membantu meningkatkan metabolisme, mengurangi rasa sakit, meredakan radang, dan memberikan rasa pedas pada hidangan.
   
   
9. Sayur Bendi: Sumber serat yang baik, membantu menjaga kesehatan pencernaan, menurunkan kadar kolesterol, dan memberikan tekstur yang menyegarkan pada hidangan.

Dengan gabungan bahan-bahan ini, Resepi Singgang Ayam bukan sahaja lazat, tetapi juga kaya dengan khasiat dan manfaat kepada kesihatan kita. Betapa hebat orang dulu-dulu, makanan bukan sahaja mengenyangkan perut, malah penuh dengan manfaat kesihatan tubuh badan.

Pilihan penggantian bahan dan juga variasi

Kami faham, semua orang mempunyai citarasa dan juga pantang larang masing-masing. Oleh itu kami kongsikan sedikit oanduan pemilihan dan penggantian bahan-bahan yang boleh anda ikut:

1. Ayam:
   - Resepi singgang sebenarnya lebih popular dengan bahan seperti daging dan ikan. Jadi untuk menggantikan ayam dengan daging atau ikan bukan lah sesuati yang pelik.
   - Untuk versi vegetarian, anda boleh gantikan ayam cendawan sayuran seperti cendawan tiram. Selain itu anda boleh cuba guna tauhu atau tempe yang telah dipotong menjadi ketulan.

2. Bawang Merah:
   - Jika tiada bawang merah, anda boleh gunakan sahaja bawang besar holland atau bawang bombay. Rasanya tidak jauh beza.

4. Kunyit:
   - Jika tiada kunyit hidup, anda boleh menggunakan serbuk kunyit sebagai pengganti. Pastikan anda sesuaikan kuantitinya bagi mengelakkan terlebih guna.

8. Asam Gelugur:
   - Anda boleh gantikan asam keping dengan bancuhan air asam jawa ataupun perahan air limau nipis. Rasanya akan sedikit berbeza, tetapi tetap memberikan rasa masam pada hidangan.

9. Cili Kering:
   - Jika tidak menyukai makanan pedas, anda boleh gunakan cili kering yang jenis tidak pedas. Anda juga boleh gantikan cili kering dengan cili merah atau cili padi jika ketiadaan bahan.

Anda boleh variasikan rasa singgang ayam mengikut citarasa anda berpandukan pilihan bahan-bahan ini. Jangan takut untuk bereksperimen!

Sebab mengapa anda mesti cuba Resepi Singgang Ayam

1. Rasa yang Menggoda: Singgang Ayam ini menawarkan kombinasi rasa masam, pedas, dan rempah yang membangkit selera. Rasa tradisionalnya yang unik dan autentik pasti mengimbau memori.

2. Identiti Kelantan: Singgang Ayam adalah hidangan klasik dari negeri Kelantan yang terkenal dengan masakan yang kaya akan rempah-rempah dan rasa yang enak.

3. Mudah dan Cepat: Resepi Singgang Ayam ini sangat mudah dan cepat untuk disediakan. Dengan langkah-langkah yang senang dan bahan-bahan yang mudah diperoleh, anda boleh menikmati hidangan sedap ini dalam masa yang singkat.

Kongsikan dengan insan terdekat!

Sekarang anda sudah tahu senarai bahan dan juga cara memasak Resipi Singgan Ayam. Jom kongsikan dengan kelarga dan rakan-rakan anda di Facebook ataupun group Whatsapp, pasti mereka tidak sabar untuk mencuba masakan anda!